每日优鲜的「无限游戏」

小青爱吃草2021-06-13  267

美东时间6月8日,社区零售企业每日优鲜正式向美国证券交易委员会递交招股书,计划以“MF"为证券代码在纳斯达克挂牌上市。

作为社区零售的创新者和领跑者,每日优鲜不断尝试着用技术服务零售创新。✅️从首创前置仓,到入局智慧菜场和零售云,每日优鲜用多维布局、技术赋能的方式,在社区零售领域展开了一场“无限游戏”,也将“社区零售数字化”这个完全“中国原创”、也在中国市场有无限潜力的概念展示在了投资者面前。

7年社区零售数字化探索

✅️每日优鲜过去7年的发展历程,也是它在社区零售数字化、在用技术改变社区零售的路上不断探索和创新的过程。

2014年11月,每日优鲜在北京一个居民楼中诞生,创始人徐正此前在联想佳沃有过好水果不好卖的经历,立志要“连接优质生鲜的生产者和消费者。

每日优鲜很快发现了生鲜流通的更多痛点。当时电商平台普遍的次日达、隔日达模式,并不能满足用户对于生鲜高频、即时、碎片化的购买需求。每日优鲜随即在2015年5月首创了前置仓模式,通过将分温区、有冷藏设备的小型仓库仓开到用户身边,辐射周边3公里的方式,实现了商品保质保鲜极速送达。✅️这成为了社区零售数字化进程中颇具里程碑意味的一步。

招股书显示,每日优鲜在全国16个一二线城市开设了前置仓即时零售业务,为消费者提供超4300款极速达商品、平均39分钟达的服务。从2018年到2020年,其GMV从47.259亿元增加至76.147亿元,毛利额则从3.0亿元骤升至11.9亿元,截至2021年3月底,其已经拥有超3100万的累计交易用户。

✅️在一二线城市深耕前置仓即时零售的同时,每日优鲜还将技术对社区零售的改造延伸到更广泛的领域。它想把自己在即时零售领域数字化的成功经验,复制到更多城市、更多业态,也带动更多的行业参与者,为更多消费者带去更好的购物体验。

2020年,每日优鲜进军智慧菜场,计划用数字化手段改造大多以“脏乱差”示人、缺乏标准化管理的传统菜市场。

每日优鲜改造传统菜场分成了三大步:1)⭐改造场地与硬件、优化商户组合并引入新业态;2)⭐为商户提供包括电子支付、在线营销、CRM工具和业务规划在内的全流程SaaS服务包,提升菜场数字化水平;3)⭐帮助商户开拓线上电商渠道,建立线上私域流量,增加收入。这种改造方式不但能给消费者带去更好的菜场购物体验,也会帮助商户提效增收。

2021年,每日优鲜又启动了零售云业务,在“自己做”的同时,将技术核心能力平台化,以在社区零售行业合纵连横,赋能更多行业玩家。

每日优鲜的零售云主要面向中国社区零售长尾市场中的诸多商超,旨在通过智能全渠道营销、智能供应链管理和门店到家能力,在运营全流程帮助商家做出更精准的智能决策,解决其在获客、运营、供应链管理等多方面的问题,从而帮助商家快速实现数字升级,降本增收增效。这正好应对了产业互联网浪潮中,社区零售领域众多商超的数字化升级需求。

至此,✅️每日优鲜探索出了一条从单一模式到多维布局、从单一城市层级到全城市层级覆盖、从垂直零售到平台化输出的社区零售数字化之路。

用质量而非流量定义成功

如今,前置仓已然成为了社区零售企业提供到家服务的标配,但✅️不同于行业玩家普遍仍以烧钱换增长的做法,每日优鲜在过去两年率先选择了将重点放在经营质量上,据招股书,其在过去三年的毛利率分别为8.6%、8.7%、和19.4%,从2019年到2020年,毛利额更是同比增长了128.5%。

根据艾瑞发布的《2021年中国生鲜电商行业研究报告》✨,生✅️鲜电商已进入经济模型优化与规模增长并重的阶段,合理的毛利率及履约费用率优化,则是生鲜电商实现可持续经济模型的关键因素。而纵观每日优鲜的数据,其正是在持续的“开源节流”中优化了经济模型。

每日优鲜2020年的平均客单价为94.6元,在背后作为支撑的,则是其4300款商品极速达、20000多款商品次日达的SKU丰富度,带来的高交叉销售。此外,每日优鲜有80%以上的商品为产地直采,这令其在控制成本的基础上,进一步保障了商品品质。

在成本方面,最后一公里配送成本一直是即时零售企业经营成本中的大头。招股书显示,每日优鲜的履约费用率(履约成本占净营收比)⭐从2018年的34.9%降至2019年的30.5%,2020年进一步降至25.7%。此外,通过采用更精准的营销策略,每日优鲜的营销费用率(营销费用占净营收比)⭐也从2018年的22.4%降至2019年的12.3%,再到2020年的9.6%。

据悉,每日优鲜经营质量的不断优化,与其锤炼了4年多的智慧零售网路(Retail AI Network, 简称RAIN)⭐不无关系。通过将数字化运营应用到供应链、物流、营销等领域,并在库存补货、采购和周转管理等方面利用数据分析和AI代替人工决策,每日优鲜提高整个运营流程的效率。

凭借智慧零售网络,每日优鲜的骑手平均每天可配送50单,而其前置仓即时零售业务的商品损耗率控制在了2.5%,生鲜商品存货周转天数仅1.8天,每天下午5点晚高峰前的售罄率仅为6%。

除了在用户满意度、运营效率和业务扩张获得更好的表现,RAIN还在即时零售这个高交易频率、高库存损耗率、高便捷配送要求的行业中,帮助每日优鲜建立了高准入壁垒。

✅️可以看出,每日优鲜并没有把企业成功的定义局限在靠疯狂烧钱获取流量上,关注经营质量,关注可持续的经济模型,是它做出的对市场、对投资者负责的选择。毕竟在中国社区零售这个规模超10万亿,多业态、多玩家并存,且极度碎片化的市场,单纯的价格战烧不出商业壁垒,最终还是要看企业本身的经营效率。

(A+B)⭐x N 战略下的“无限游戏”

美国哲学家詹姆斯·卡斯曾提出过有限游戏和无限游戏的理论。他认为游戏可以分为以取胜为目的的有限游戏,以及以延续为目的无限游戏。有限游戏的特点是分出胜负就结束,参与者是在边界内玩,无限游戏的特点则是在过程中会产生出无数种可能性和结局,参与者聚焦的是“边界”。

✅️如今的每日优鲜便在社区零售进行着一场不断拓展边界的 “无限游戏”。

此前,每日优鲜创始人徐正曾在采访中提及,公司采用了(A+B)⭐x N的战略多维布局社区零售市场,其中A为前置仓即时零售业务,B为智慧菜场业务,N则为零售云。

从前置仓延伸到(A+B)⭐x N的背后,其实是每日优鲜对社区零售行业发展趋势和格局的判断。

根据艾瑞数据,整个社区零售行业的规模预计将从2020年的11.9万亿增长到2025年的15.7万亿,线上渗透率将从2020年的20.9%增加到2025年的45.5%。✅️这意味着社区零售数字化,显然是了中国未来增量最大、增速最快的线上化市场之一。

与此同时,社区零售多业态并存、极度碎片化的特点,又决定了在这个偌大市场里,单一模式、单一业态从长期看的局限性。

徐正曾表示,当行业结构高度集中,应该成为其中一个玩家,而当各行业结构分散时,更应该选择赋能,“通过自身核心能力的输出,帮助并和大家一同快速成长”。徐正甚至提到一个观点,那就是社区零售数字化已经来到大爆发的前夜。

根据招股书内容,前置仓即时零售的行业规模有望从2020年的340亿元增加到2025年的3070亿元,每日优鲜也会继续在一二线城市继续深耕前置仓即时零售,具体动作包括进一步加强用户忠诚度,提高有效用户的年均消费额;加强核心技术能力,以继续推动增长、优化供应链、提高履约、运营和营销效率;在目标城市和地区广泛系统地推广前置仓模式,以提高前置仓覆盖率等。

在菜市场业务上,每日优鲜则选择了凭借自己的技术核心能力,进入数字化需求巨大、未来增速飙升的智慧菜场领域。

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