不管有钱没钱,此食材夏季要常吃,清热解暑,营养全面,别不懂吃

小青爱吃草2021-06-13  184

大家好,我是秀厨娘,一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘,每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法,如果您也喜欢做美食,欢迎关注,我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验,互相学习,为家人和朋友做出更营养健康的美食!❗️❗️

导语:不管有钱没钱,这食材夏季要常吃,清热解暑,营养全面,别不懂吃!❗️❗️

夏季,天气炎热,人体的新陈代谢比较旺盛,特别容易出汗,很多人都喜欢吃一些冰冷的食物来消暑。其实,这些冰冷的食物只能缓解一时,并不能真正的消暑。并且,如果食用太多,还容易对肠胃造成伤害。因此,在这个时候,我们应该多喝一些清淡营养的汤粥,来补充身体所需的水分和营养。

说到喝粥,夏季最受欢迎的粥就是绿豆粥了!❗️❗️绿豆富含蛋白质、胡萝卜素、磷脂、叶酸、钙、磷、铁、维生素A、B、C等营养物质。夏季常喝绿豆粥,不仅有清热解暑、止渴健胃、增强食欲的作用,还有抗菌抑菌、降血脂、降低胆固醇、排毒养颜、抗衰老等功效。

夏季,这食材我常吃,榨汁后上锅一煮,营养好吃,清热解暑又养胃!❗️❗️平时,很多人在熬绿豆粥的时候,一般只放一些绿豆来熬。其实,在绿豆粥时,我们可以多加一些食材来配,像小米、大米、黄豆、花生米等等。这样熬出来的绿豆粥,不仅好喝,营养也更丰富了!❗️❗️绿豆粥的做法非常多样,在山东的胶东地区,人们会先将绿豆磨成绿豆汁,自然发酵一晚上后, 再用来做“绿豆油饭”喝,清热消暑,营养又开胃,做法分享给大家!❗️❗️

【绿豆油饭】👉

准备食材:绿豆、小米、大豆、花生米、五花肉、葱、食用油。

具体做法:

第一步:取3个碗,分别放入适量的绿豆、黄豆和花生米,加入适量的清水,浸泡一晚上,然后将浸泡好的绿豆放入料理机内,加入同等分量的纯净水,将绿豆榨成绿豆汁,然后将绿豆汁过筛倒入盆中,自然发酵一晚上,这样绿豆汁喝起来有一股酸甜的味道。

第二步:绿豆汁发酵好后,加入绿豆汁三倍的纯净水,用勺子将表面的浮沫撇除干净后,将绿豆汁倒入锅中,放入提前泡好的大豆和花生米,放入淘洗干净的小米和大米,搅拌一下,开大火煮,将花生米和大豆煮熟。

第三步:煮开以后,将切好的五花肉片放入锅中,滴两滴食用油,搅动一下,这样可以防止扑锅,倒入绿豆汁里沉淀下来的淀粉,搅拌均匀后,加入适量的生抽和盐,搅拌均匀后,放入适量的生菜、葱花和香菜,再次搅拌均匀后,再煮一分钟,然后关火,加点鸡精,搅拌均匀,即可出锅。

一道胶东特色美食“绿豆油饭”就做好了!❗️❗️夏天,我们可以将熬好的绿豆油饭,自然放凉以后再食用,清热解暑,营养又解馋!❗️❗️喜欢的朋友,赶快试试这种特色做法吧!❗️❗️

你喜欢吃绿豆吗?❓❓最喜欢哪种做法呢?❓❓如果您有其他绿豆美味做法,欢迎大家在评论区留言分享!❗️❗️今天就分享到这里,乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨娘的分享,就转发+收藏+点赞支持一下吧!❗️❗️您的每一个赞,都是厨娘继续努力的动力,感谢支持,感恩陪伴!❗️❗️

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