中秋佳节将至,不可不知的中秋习俗,看你知道几个?❓❓

小青爱吃草2021-09-18  82

月亮的盈亏在农业气象学当中十分重要,各地方人民都将月亮作为重要的图腾来崇拜。农历的八月十五日是一年之中月亮最为圆满的一天,农作物又大量丰收,人们便将这日定为了中秋节,共聚欢庆。对中秋节的庆祝最早可以追溯到周代,唐宋时期庆祝方式基本定型。随着漫长的历史发展,各地各族人们不断丰富着中秋节的庆祝方式,多种多样的民俗、技艺、手艺被流传下来。

首先说到中秋节的重头戏:月饼。南北方在吃月饼方面有着较大的差异,北方月饼以京式月饼为主,口味上讲究使用素馅和植物油,在饼面上印有图案,面饼较为挺阔,馅料醇香浓郁的一种,还有一种是饼皮和馅料都比较软。两种月饼吃起来甜度适中,馅料比例接近4:6。南方的月饼就不是这样了,花样上会更多,比较具备代表性的有以下两种,馅料格外足,格外饱满,几乎吃不到皮的广式月饼。口感甜度最高,特别讲究馅料中各食材比例的苏式月饼。北方月饼吃起来更为适口,南方月饼吃起来比较“解馋”,小小的一块月饼,也足以暴露南方人爱吃甜的特点。

在吃的方面,南北方各地还有很多当地的民俗。广东地区有吃云片糕、吃芋头的习惯。南京人在中秋节会吃金陵名菜“桂花鸭”,喝桂花酒。四川会打粑、杀鸭子、吃麻饼和蜜饼等。在贵州地区的农村,村里的孩子们会聚集在一起煮“月亮饭”。中秋节当天晚上,大家从家中拿出烹饪用的各种器具和食材,围坐在一起,自己动手砌砖盖灶台,另一部分人处理食材,准备工作完成后便开始合力烹饪了。因为孩子们从小家务活做得比较多,聚在一起做出的“月亮饭”味道都不错,到了晚上十点到十一点时,孩子们聚在一起开吃。

在赠礼方面上,中国是“礼仪之邦”,自然过中秋节是要送礼的,北方地区送的礼物范围稍显单调,一般是水果、名酒、节日食品等等,南方除了这些会赠送一些有趣的东西。比如在湖南、贵州等地,有“窃瓜求子”的习俗。就是去别人家的瓜地里进行偷瓜,然后送到没有子女的人家,表示对其“早生贵子”的祝福。送的过程中还要敲锣打鼓,收到赠与的家庭要将瓜吃掉,不过是要在收到瓜后的次日早上,当晚是要将瓜放在床上放上一夜晚的,而且吃瓜的只能是想要得子的夫妻二人。

节日活动南北方的差别更多,甚至每个地区都有所不同。北方庆祝中秋讲究“围绕着月亮”进行庆祝,登山或临水赏月、猜灯谜,而南方地区各有各的习俗和传统。在广州,“挂彩灯”是约定俗成的一种庆祝方法,彩灯的话有买的,也有自己做的,大多选用的材料是竹条和彩纸,图案更是花鸟鱼兽都有,一般大人帮着做完,小孩一到晚上就拿出去玩耍,孩子玩够了,家长还会将灯笼插在自家的屋檐或者旁边的树上,寓意着“竖中秋”。挂满灯的广州明亮异常,形成了当夜独特的夜景,甚是好看。

民间有不少手艺人做出的小物件,也成为了中秋节市集上的“抢手货”。比如在北京,中秋节时手艺人会做很多“泥塑白兔”挑着担子在大街小巷当中售卖。这白兔不像一般憨态可掬的小兔子,而是身着战袍,头戴金盔,模样倒是很逼真,也是借了嫦娥玉兔的传说,制作除了这民间的“玉兔”。除了手艺人,小孩子们也会自发做一些有趣的物件,比如在安徽农村里,中秋节孩子们就会用稻草和彩纸、蜡烛做龙,稻草为身,糊上材质,最后在做好的龙身上插上蜡烛,伴着鞭炮,点上蜡烛,敲锣打鼓,吃着月饼一起庆祝,当地人还会最后将草龙在傍晚时分扔到河中,以冲走旱灾。

中秋节还有一些有趣的习俗,比如在福建就有“抛帕招亲”的习俗。这一天在广场上可以看到打扮模样像“嫦娥”的姑娘们,唱歌扔手帕,抢到“嫦娥”手帕的可以领赏,若是未婚男子抢到手帕,又对该女子有好感,便可以将手帕还给“嫦娥”,“嫦娥”若是也对他有意,便将手帕换成戒指再给到青年,这样一来二去,二人也算表明了自己的态度,若是想追求哪位姑娘,男子就会提前认好心仪女子的帕子,与众人争抢。这便也能够成为检验追求者是否真心的一种方式。

与这个习俗相似之处的就是广西的“中秋歌舞会”。它要比“抛帕招亲”更隆重,当地有关部门会大肆操办。面向的人群也是青年男女,这一天几乎当地所有青年男女都会聚集到这里载歌载舞,对中秋进行庆祝,顺便也为他们提供了认识彼此的机会。处于暧昧期的男女也可以在这里增进彼此的感情。除此之外,还有一些比较隆重的敬拜仪式。比如在台湾,高山族人民会特意设置供桌来敬拜“月娘”。供桌上水果、月饼应有尽有,在玩乐之前,一家人无论老少都要前来敬拜。玩乐的地点一般是在日月潭附近,算是“拜月娘”仪式中的一部分。同时,各地还有供奉“兔儿爷”“兔奶奶”的,还会给它们穿上各式各样的衣服,十分可爱。

对于中国人而言,中秋节可以算得上是仅次于春节的隆重的节日,通过各种各样的庆祝方式表达人们对自然恩赐的喜悦之情。在庆祝方式上,饮食会受南北方口味差异进行区分,各地的风俗和手工艺制品,随着不同的信仰和风土影响,有着较大的差异,却极具特色和趣味性,凝结着属于劳动人民祖祖辈辈的智慧。

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